月嫂要了解的食品卫生常识

        月嫂要了解的食品卫生常识！ 
        保持个人卫生，勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤换被褥衣服，饭前便后用肥皂洗手，特别在制作食品、抱孩子前。 
        不采购、不加工制作和不食用腐败变质、三无产品、过期食品等食物。 
        家庭制作及保存食品过程中应注意的卫生问题： 
        ⑴食物加工要烧熟煮透 加工食物至少加温到70℃以上，以杀死病菌。 
        ⑵食物不宜保存过久 冰箱不是食物“保险柜”，不要把大量热的食品放入冰箱，因为食物来不及降温、散热，易染上细菌。 
        ⑶存储过的食物要彻底加热后再食用。 
        ⑷生熟食品要分开 为避免交叉污染，接触生食品后再接触熟食品前必须洗手、消毒，切食品的刀具、案板及存放容器也要生熟分开。 
        ⑸餐具要清洁卫生 尽可能做到分餐或配公用筷、公用勺。 
        ⑹妥善密封保存食物 如奶粉等。